Descrizione
Uve Impiegate: Montepulciano.
Terreni: Argillosi esposti sud/sud-est.
Annata: 2020.
Gradazione: 14.5°
Vinificazione: Pigiatura soffice
Macerazione e fermentazione in vasca termocondizionata
Temperatura di fermentazione < 25° C Durata della fermentazione gg. 10 Riposo su fecce fini, 3 mesi. Affinamento: Invecchiamento in botti grandi per 2 mesi. Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso, concentrato, profumo ricco di sentori di frutti rossi e note speziate. Accostamenti Gastronomici: Carni rosse e selvaggina. CONTIENE SOLFITI
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